Bugün Eskişehir’in meşhur lezzeti Balaban Kebabı‘nı sofranıza konuk etmeye ne dersiniz? Yumuşacık köftesi,üzerinde gezdireceğiniz nefis yoğurtlu ve domatesli sosu ile adeta bir lezzet bombası olan bu tarifi kesinlikle deneyin.Doyuruculuğunu arttırmak ve sunum olarak daha göz doldurucu bir hale getirmek için dilerseniz altına pide yerleştirip,közlenmiş biber ve domates ile taçlandırabilirsiniz.Her türlü alacağınız sonuç şahane olacak.Nefis balaban köftesi tarifimizin detaylarına aşağıdan ulaşabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun,kolay gelsin!

Malzemeler

Tırnak Pide için:

  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı şeker
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Alabildiğince un

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yumurta sarısı (tırnak şeklini vermek için bir yemek kaşığı un ve biraz su karışımı kullanıldı)

Köfte için:

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 yumurta Galeta unu
  • Tuz
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon