Malzemeler :
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı ılık su
- 5 su bardağı buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için :
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı
- Üzeri için:
- Susam,
- Çörek otu
- Zeytin yağı
- Maydanoz
- Dere otu
Yapılışı :
Öncelikle karıştırma kabı içerisine 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2,5 su bardağı ılık su ekleyip karıştırın. Sonrasında 5 su bardağı buğday un, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın ve hamurun üzerine un serpin. Hamuru toparlayıp 8 parçaya bölün ve beze haline getirin. Ardından bezeyi unlayın ve masaya alın.
Tatlı tabağı boyutunda elinizle açın ve parmaklarınızla şekil verin. Sosu için, bir kase içerisine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tane yumurta sarısı ekleyip karıştırın. Sonra pidenin her tarafına gelecek şekilde sürün. Daha sonra tekrar parmaklarınızla şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Sosu tekrar her tarafına sürün ve parmaklarınızla son şeklini verin. Susam ve çörekotu serpin. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Üzerine zeytinyağı sürün. Dereotu ve maydanoz serpin. Afiyet olsun.
