Malzemeler :
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 paket kabartma tozu
- 6,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta akı
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle geniş bir kase içerisine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı su ekleyip karıştırın. Üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta akı, 2 paket kabartma tozu, 3 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak 6,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Sonrasında hazır olan hamuru 2 eşit bezeye bölüp merdane yardımı ile 1 parmak kalınlığında açın.
Ardından bir bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar çıkarın. Daha sonra yuvarlak hamur parçalarının ortasına isteğe bağlı olarak iç harçtan koyup kapatın. Katlanan kenarlarının uç kısımlarına elinizle bastırın. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Hazırlanan poğaçaları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisi üzerine dizin. Sonrasında hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında fanlı alt üst ayarda 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
