Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin :
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine, 2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurun havasını alın ve 9 parçaya bölüp beze yapın. Bir tepsi içerisini sıvıyağ ile yağlayıp tepsi içerisine yerleştirin. Üzerinin kurumaması için streçle kapatın.
Sosu için, bir kase içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. Bekleyen hamurları elinizi sıvıyağ ile yağlayıp açabildiğiniz kadar açın. Üzerine unlu yağ gezdirin. Bir tutam mısır unu serpin. Hem alttan hem üstten katlayıp tekrar unlu yağ gezdirin. Mısır unu serpin ve tekrar katlayın. Geride kalan hamurlar için aynı işlemi uygulayın. Bir tava içerisine sıvıyağ ekleyip ısıtın. Hazırlanan hamurları yağ içerisinde kızartın. Afiyet olsun.
