Kahvaltı sofralarınızda sürek yapmak isteyeceğiniz nefis bir çörek tarifi hazırladım sizler için. Bu çöreği hem az malzemeli olduğu hem de yapmasının diğer çöreklere göre çok daha kolay olduğu için ben sürekli tercih ediyorum. Sizin de çok beğenecenizden ve bundan sonra kahvaltı sofralarınızdan eksik etmeyeceğinize eminim.
Ekonomik Çörek için Malzemler;
Hamuru İçin;
1.5 bardak su
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
3.5 bardak un
Üzeri için;
8 tane çeri domates
20 tane yeşil zeytin
2 adet orta boy soğan
Kekik
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Ekonomik Çörek Yapılışı ;
Çörek hamuru için, yoğurma kabına 1 buçuk su bardağı su, 2 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, maya eriyene kadar karıştırın.
Arıdan üzerine rendenmiş 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı susam ve 1 çay kaşığı kadar da karabiber ilave edin.
Son olarak 3 buçuk bardan unu yavaş yavaş ekleyip, elinizde güzelce yoğurun. Hamur istenilen kıvama geldikten sonra, elinizle güzelce toparlayın ve az miktar tereyağ ilave edip, güzelce yedirin.
Hazırladığınız çörek hamurunun üzerini streç film ile kapatıp, 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlendirdiğiniz hamurun havasını alın. Üzerine biraz un serpiştirip, merdane yardımı ile güzelce açın.
Açtığınız çörek hamurunu, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yayın. 15 dakika tepsi mayasını alması için bekletin. Ardından üzerine zeytinyağı sürüp, parmaklarınız yardımı ile üzerine hafif delikler açın.
Üzeri için, 2 adet orta boy soğanı ince ince kıyın. Üzerine kekik serpiştirin. Ardından ince ince dilimlediğiniz yeşil zeytinleri ile 4 yemek kaşığı kadar da zeytinyağı ekleyin . Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı çöreğin üzerine güzelce yaydırın.
Çeri domatesler ile süsleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin.
Çörek piştiğinde fırından alın ve ilk sıcaklığın çıkması için tezgah üzerinde dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
