Malzemeler :
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta akı
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında )
Üzeri için :
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine yarım paket yaş maya, 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Sonrasında 2 adet yumurta akı, 100 gram tereyağı alın ve karıştırın. Daha sonra 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin ve karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Üzerini kapatın ve 25 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru hafif yoğurup havasını alın. 12 eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Bezelerin üzerine bastırıp yumurta sarısı sürün. Çatalla üzerine çizikler atın. 25-30 dakika tepsi mayası için bekletin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıktığında üzerini bir bez ile kapatıp 15 dakika bekletin. Afiyet olsun.
