Malzemeler :
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 fiske tuz
Şerbeti için :
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı :
Geniş bir tencere içerisine 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 dilim limon ekleyin. 10 dakika kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın. Sonrasından bir tava alın ve 2 su bardağı süt, 1 fıske tuz, 2 su bardağı unu ekleyerek iyice çırpın. Homojen bir karışım elde edin. Daha sonra 1 yemek kaşığı margarin ilave edip ocağa alın. Sonrasında orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kısın. 7-8 dakika kadar pişirin. Pişince karışımı soğumaya bırakın. Karışım soğuduğunda bir tabak üzerine alın. Tabak içerisinde hamuru 2-3 dakika kadar yoğurun. Üzerini streç filmle kapatın ve 60 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Sonrasında küçük parçalar alın ve şerit halinde yuvarlayın. Patates kesme aparatı yada tarak üzerine koyun ve şekil verin. İçerisine ceviz koyun ve sarın. Bir tencere içerisini bol yağlayın ve orta ateşte çevirerek pişirin. Pişen tatlıları şerbete alarak en az 10 dakika bekletin. Sonrası servis edin. Afiyet olsun.
