Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek yemek toz şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ( tepeleme olmasın)
- 1 küçük paket kuru maya ( 1 yemek kaşığı)
- Aldığı kadar un
Üzeri için :
- 2 tane yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 50 gram tereyağı
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 küçük paket kuru maya ( 1 yemek kaşığı), 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından 10 dakika bekletin. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıvıyağ, bir miktar un, 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Sonrasında azar azar kontrollü bir şekilde un ilavesi yapın ve yoğurun. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Tezgah üzerine alın ve yine yoğurun. Hamuru kaseye alıp üzerini kapatın ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun üzerine biraz un serpin ve yoğurup, havasını alın. Tezgah üzerine alınan hamuru yuvarlayın. Hamuru 2 ye bölün. Sonrasında mandalinadan biraz küçük bezelere ayırın. Bezelerin üzerine oda sıcaklığında yumuşamış birer çay kaşığı tereyağı koyun. Bezeleri elinizi yağlayarak açın. Sonrasında hamuru ikiye katlayın ve rulo yapın. Daha sonra yapılan ruloları elinizle uzatın. Uzatılan 2 adet hamuru birbirine dolayın ve açma şekli verin.
Fırın tepsisi üzerine dizin ve 30 dakika kadar mayalandırın. Üzerlerine 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 adet yumurta sarısı karışımını sürün. Susam serpiştirin. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
