Malzemeler :
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 5 çay kaşığı tuz
- 5 – 5,5 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı süt, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 paket instant maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 2.5 çay kaşığı tuz koyun ve karıştırın. Karışım özleştikten sonra 5 – 5,5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Yumuşak kıvamı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve 45 dakika kadar ılık ortamda beklemeye alın.
45 dakika sonunda hamuru hafif yoğurup havasını alın. Tezgah üzerine alın ve kalın bir rulo haline getirin. 10 eşit bezeye bölün. Üzeri unlanmış bir tepsi içerisine alın ve 10 dakika kadar beklemeye alın. Daha sonra bezeleri un serperek servis tabağı büyüklüğünde açın ve temiz bir havluyla örtün. 250 derecede önceden ısıtılmış fırında ilk açılan hamurları tepsiye koyun 6-7 dakika kadar pişirin. Diğer açılan hamurları da ayrı ayrı yağlı kağıt serili tepside pişirin. Yumuşak kalması için ekmekler piştiğinde üzerini sarın. Afiyet olsun.
