Malzemeler :
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram beyaz peynir
- 2,5 su bardağı un
Kızartmak İçin :
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 50 gram beyaz peynir, 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 1 tatlı kaşığı silme tuz koyun. Beyaz peyniri çatalla ezerek karışımı karıştırın. Ardından 2,5 su bardağı unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamuru toparladıktan sonra tezgaha alarak un ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Yoğurma işleminden sonra tezgah üzerine un serpin. Merdane yada oklava yardımı ile hamuru servis tabağından biraz büyük olacak şekilde açın. Tavanıza sıvıyağ koyun ve ocağa alıp ısıtmaya başlayın. Açılan hamuru da 8 eşit dilim olacak şekilde kesin. Sonrasında kızgın yağa koyun ve orta ateşte her iki tarafını da kızartın. Pişerken kabaracak ve içi de çiğ kalmayacaktır. Afiyet olsun.
