Malzemeler :
- 5 su bardağı un
- 150 gram beyaz peynir
- Çeyrek bağ maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet patates
Üzeri İçin :
- 100 gram kaşar peyniri
- Susam ve çörekotu
Yapılışı :
Öncelikle bir kasenin içerisine 1 adet yumurta, Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 150 gram beyaz peynir koyun ve çırpıcı ile karıştırın. Sonrasında 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı maya ilave edin ve karıştırın. 1 adet patatesi rendeleyin. Çeyrek bağ maydanozu ince doğrayın. Ardından karışıma patatesi ve maydanozu ilave edin. Daha sonra 5 su bardağı unu azar azar ilave edin ve hamur cıvık kıvam alana kadar yoğurun. Fırın tepsisi içerisine sıvı yağ dökün ve fırça yardımı ile her yerine sürün. Hamuru tepsi üzerine dökün ve yaydırın. Tepsiyi streç filmle kapatın ve 40 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru parmak uçlarınıza yağ sürüp bastırarak dilimleyin. Parmak uçlarınız tepsinin tabanına değmeli. Dilimlenen dikdörtgen parçalara rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üzerlerine susam ve çöreotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında çöreği kontrollü bir şekilde pişirin. Üzeri kızardıktan sonra fırından alın. ilk sıcağı geçince dilimlediğiniz yerlerden keserek servis edin. Afiyet olsun.
