Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3 buçuk su bardağı un
Hamuru açarken :
- 2 tatlı kaşığı susam
Kızartmak için :
- Bolca sıvı yağ
Yapılışı :
Bir kase içerisine 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Ardından üzerine bir miktar un, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Geri kalan unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yuvarlayın ve dört eşit bezeye ayırın. Hamurun üzerini örtüp 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
Bir tava içerisine bolca sıvı yağ alın ve ısıtın. Hamur bezlerinin içerisine susam serpip hafif bastırın. Daha sonra merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtıktan sonra bıçak ile üçgen şeklinde dilimleyin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağ içerisinde kızartın. Sonrada kızaran hamurları peçete serili bir servis tabağı içerisine koyun. Peçeteler fazla yağları çektikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
