Malzemeler :
- 1 adet yumurta beyazı
- Yarım paket yaş maya ya da bir paket kuru maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için :
- 1 yumurta sarısı
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 dal maydanoz
Ara katlar için :
- Kaşar Peyniri, mozzerella peyniri, dil peyniri, örgü peyniri
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine yarım paket yaş maya ya da bir paket kuru maya, 1 su bardağı ılık su ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yoğurt ilave edip, karıştırmaya devam edin. Sonrasında 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam aldığında üzerini örtün ve mayalanması için 30 dakika dinlenmeye alın.
Orta boy fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru içerisine alın. Hamurun üzerine pizza dilimi şeklinde derin olmayan çizikler atın. Ardından hamurun üzerine yumurta sarısı sürün. Attığınız kesikler içerisine isteğe bağlı peynir dilimleri yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Peynirler eriyip hamur kızardıktan sonra fırından alın. 1 diş sarımsağı ezin ve 2-3 dal maydanozu doğrayın, 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve bir kase içerisinde karıştırın. Daha sonra bir fırça yardımı ile ekmeğin her yerine sürün. 1-2 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
