Malzemeler :
- 125 gr tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
İç malzemesi için :
- 250 gr beyaz peynir
Yapılışı :
İlk olarak 125 gr tereyağı ya da margarini eritip, soğutun. Bir yoğurma kabı içerisine erimiş tereyağı, 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve karıştırın. Sonrasında ele yapışmayan bir hamur kıvamı yakalayana kadar kontrolü bir şekilde un ilavesi yaparak yoğurun.
Hazır olan hamuru 2 eşit bezeye ayırın. Bir borcamı sıvı yağ ile yağlayın. Parçanın birini borcam üzerine yayın. İstediğiniz iç harcı bu parçanın üzerine serpin. Diğer bezeyi harcın üzerine borcam boyutlarında açıp, kapatın. Alt ve üst hamurları birbirine kenarlarından yapıştırın. Bıçak yardımı ile şekil verin ve dilimleyin. 1 adet yumurta sarısını hamurun üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
