Malzemeler :
- 300 gr tereyağı veya margarin
- Yarım paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta
- 5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
İç malzemesi için :
- Yeteri kadar beyaz peynir
Üzeri için :
Yumurta sarısı
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine yarım paket yaş maya, 1 su bardağı ılık süt ekleyip maya eriyene kadar çırpın. Sonrasında 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 adet yumurta, 300 gr tereyağı veya margarin ekleyip yoğurmaya başlayın. Ardından toplamda 5 su bardağı + 2 yemek kaşığı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurmaya devam edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve beze haline getirin. Ardından ortasına bastırıp iç harcı koyun. iki ucu birleştirerek kapatın ve elinizle hamurun kabarık kısmına bastırın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 100 derecede 20 dakika tepsi ayası için bekletin. Ardından 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
