Malzemeler :
- Bir küçük boy bal kabağı yada 3 dilim bal kabağı
- 2 orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 litre sıcak su ( isteğe göre 1 su bardağı et suyu koyabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt ( isterseniz süt yerine krema, soya sütü, badem sütü, hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı :
İlk olarak bir küçük boy bal kabağı yada 3 dilim bal kabağını temizleyip kabuklarını soyun. Sonrasında kabakları küp küp doğrayın. Ardından 2 adet havucu ve 2 orta boy patatesi yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Ardından tencereye su ilave edin ve sebzeleri içine alıp kaynatın. Diğer taraftan bir tava içerisine zeytinyağı dökün ve üzerine yemeklik doğranmış olan 1 adet soğanı ekleyip kavurun.
Haşlanan sebzelerin üzerine kavrulan soğanları ve sarımsağı ekleyip blenderden geçirin. Daha sonra üzerine 1 su bardağı süt ekleyip tekrar blenderden geçirin. Pürüzsüz hale gelen çorbanın içerisine tuz ve 1 çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.
