Malzemeler :
- Keki için :
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
Kreması için :
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Ganajı için :
- 1 kutu sıvı krema
- 100gr sütlü çikolata
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 4 adet büyük boy yumurta, 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar çırpın. Sonrasında suyu ekleyip 3-4 dakika kadar çırpın. Son olarak elekten geçirilen 1,5 su bardağı un, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kare bir borcamı yağlayıp içerisine hazırlanmış olan harcı döküp yaydırın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Tarifin kreması için, bir tencere içerisine 4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı toz şeker ekleyip karıştırın. Ocaktan almadan 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve kapatın. Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra çatalla her tarafına bastırın. Ardından kakaolu süt yapın ve kekin üzerine dökün. Hazırlanmış olan kremayı üzerine ilave edin ve düzgün bir şekilde yaydırın.
Ardından ganajı için bir kaseye 1 kutu sıvı krema ekleyin ve ocağa alın. Hafif ıslatın.içerisine çikolataları ilave edip eritin. Soğuyan kek üzerine hazırlanan ganajı dökün. Dilimleyip üzeri isteğe bağlı süsleyin. Afiyet olsun.
