Malzemeler :
- 1 kilo tavuk kanat
- 1 yemek kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Yarım su bardağından biraz fazla kola
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 1 kilo tavuk kanadı alın. Tavukların üzerine 1 yemek kaşığı karbonat ekleyip elinizle tüm kanatları karbonatla beraber ovalayın. Sonrasında yine kase içerisine su doldurup kanatları yıkayın. Daha sonra ayrı bir tabak içerisine yıkanan kanatları alın. Ardından kanatları bir peçete yardımı ile durulayın. Bir tava içerisine 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve ocak üzerine alıp ısıtın. Isınan yağ içerisinde kanatları kızarana kadar arkalı önlü pişirin.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ekleyip karıştırın 5 dakika daha kızartın. Sonrasında üzerine yarım su bardağından biraz fazla kola ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişirin. 10 dakika sonunda kapağını açıp ara ara karıştırın. yine bir tava içerisinde soğan, domates ve biberi ocak üzerinde közleyin. Ardından tavukla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
