Malzemeler :
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta (tekinin sarısı üzeri için )
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4 su bardağı un
İç Harcı İçin:
• Peynir
Üzeri İçin :
• Susam
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 100 gram eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 tane yumurtanın birinin sarısı üzeri için ayırın, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Daha sonra 4 su bardağı unun yarısını ve 1 çay bardağı karbonat, 1 çay kaşığı karbonat tozunu ekleyip karıştın
Sonrasında kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Ardından elimizle bastırarak açın ve içerisine peynir ilave edip iki ucunu kapatın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
