Malzemeler :
- 2 tane yumurta (Bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım paket yaş maya
- 1 büyük haşlanmış patates
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt, yarım paket yaş maya, 1 su bardağı sıvıyağ, 2 tane yumurta bir tanesinin sarısı üzeri için ayırın ve bir kase içerisine ekleyip karıştırın. Sonrasında 1 büyük haşlanmış patatesi ezerek kase içerisine ekleyin. Daha sonra aldığı kadar unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp 20-25 dakika kadar mayalanması için bırakın. Mayalanan hamurun havasını alın. Ardından portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve beze yapın. Yapılan bezelerin içerisine peynir koyup tekrar yuvarlayın. Pişirme kağıdı serilen fırın tepsisi üzerine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda pişirin. Afiyet olsun.
