Malzemeler :
- 250 gr oda ısısında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tepeleme mahlep
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1,5 yemek kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığının ucuyla karbonat
- 4 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 250 gr oda ısısında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akı, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tepeleme mahlep, 1 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam, 1,5 yemek kaşığı çörek otu, 1 çay kaşığının ucuyla karbonat ekleyip karıştırın.
Ardından toplamda 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur kıvamı elde edin. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verin. Hazırlanan kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
