Malzemeler :
- Yarım paket yaş maya
- 250 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine yarım paket yaş maya, 250 ml ılık su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Sonrasında 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurun mayalanması için üzerini kapatıp 60 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra dinlenen hamurun havasını alın. Tezgah üzerine un serpin ve hamuru toparlayıp 4 eşit parçaya bölün.
Ardından bezlerden birini alıp rulo şeklinde sarın kenarlarına üçgen şekiller verin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine yerleştirin. Üzerini kapatıp 20 dakika boyunca dinlendirin. Dinlenen hamurların üzerine bir bıçak yardımı ile çizikler atıp su sürün. Fırın tabanına bir kase içerisinde su koyun. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
