• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un

Arasına sürmek için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

İç harcı için :

• 100 gram peynir
• 1 tutam maydanoz

Yapılışı :

İlk olarak, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edin ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 3-3,5 su bardağı un kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamur kıvam alınca üzerini kapatıp birkaç dakika dinlendirin. Tezgah üzerine alın merdane ile açabildiğiniz kadar açın.

Açılan hamur üzerine tereyağı sürün ve ikiye kesin. İç harcı hamurun uzun kısmına yayın. İç harcı koyduğunuz bölümden başlayarak rulo şeklinde sarın. Ruloyu 4 parmak kalınlığında kesin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurları pişirme kağıdına alın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

The post MAYA YOK✋BEKLEMEK YOK✋ BÖREK LEZZETİNDE RULO POĞAÇA TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Hamuru için :

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

 İç harcı için :

• 300 gr kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı :

İlk olarak bir kase içerisine 5 su bardağı un, 1,5 tatlı kaşığı tuz koyun. Unun ortasını çukurlaştırın. Çukur içerisine 1 paket instant maya ve aldığı kadar su ilave edin ve hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamur kıvamını aldıktan sonra toparlayın ve üzerini örtüp, 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Hamurun iç harcı için, bir kase içerisine 300 gram kıyma, 2 adet doğranmış domates, 2 adet doğranmış sivri biber, 1 adet doğranmış soğan, 3 yemek kaşığı su, yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve karıştırın. İsteğe bağlı 4-5 dal maydanoz ilavesi yapın.

Hamur mayalandıktan sonra tezgah üzerinde 15-18 adet bezeye ayırın. Bezlerin üzerlerini örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Hamurları pişirilecek tava boyutlarında açın.  Açtıktan sonra hamurun yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısı ile kapatın. Bir tavayı ısıtın ve hazır olan hamurları arkalı önlü pişirin. Pişirirken üzerini tereyağı ile yağlayın. Afiyet olsun.

The post GÖZLEMECİ TEYZEDEN ALDIĞIM PÜF NOKTALARI İLE GÖZLEME TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

1 Tepsi için 2 yufka yeterlidir. İç harç ve sos 4 yufka içindir. Tek tepsi yapacaksanız sos ve iç harcını yarı yarıya azaltabilirsiniz.

• 4 adet yufka
• 1 adet küçük boy soğan
• 200 gram erimeyen beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu İçin :

• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı :

İlk olarak iç harcı için, 200 gram erimeyen beyaz peynir, 1 adet doğranmış küçük boy soğan, doğranmış yarım demet maydanozu bir kase içerisine koyun. Sonrasında yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 adet yumurta beyazı ekleyin ve iyice karıştırın. 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkayı dört eşit parçaya bölün. Ardından her börek için 2 parça yufka kullanın.

Yufkanın uzun kenarlı tarafından yufkanın sonuna kadar pile yapın. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye alın. Yufka üzerine kaşıkla belli aralıklarla iç harçtan koyun. Sonrasında diğer yufkayı üzerine kapatın. İç harçların arasından yufkaları kürdanla tutturun. Bu işlemi tüm yufkalar için uyguladıktan sonra 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı küçük bir kepçe yardımı ile yufkaların üzerine bolca dökerek gezdirin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra kürdanları çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.

The post 2 YUFKA İLE EVDEKİLERİN AKLINI BAŞINDAN ALIN appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım paket yaş maya ya da bir paket kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 dal maydanoz

Ara katlar için :

• Kaşar Peyniri, mozzerella peyniri, dil peyniri, örgü peyniri

Yapılışı :

Öncelikle bir kase içerisine yarım paket yaş maya ya da bir paket kuru maya, 1 su bardağı ılık su ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yoğurt ilave edip, karıştırmaya devam edin. Sonrasında 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurun. Hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam aldığında üzerini örtün ve mayalanması için 30 dakika dinlenmeye alın.

Orta boy fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru içerisine alın. Hamurun üzerine pizza dilimi şeklinde derin olmayan çizikler atın. Ardından hamurun üzerine yumurta sarısı sürün. Attığınız kesikler içerisine isteğe bağlı peynir dilimleri yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Peynirler eriyip hamur kızardıktan sonra fırından alın. 1 diş sarımsağı ezin ve 2-3 dal maydanozu doğrayın, 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve bir kase içerisinde karıştırın. Daha sonra bir fırça yardımı ile ekmeğin her yerine sürün. 1-2 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

The post BU TARİFİN LEZZETİ RESMEN DAMAK ÇATLATIR appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 1 su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5 su bardağı un

Bulamak için :

• 1 su bardağı susam
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı su

Yapılışı :

İlk olarak bir kase içerisine 1 su bardağı sıvıyağ, yarım su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı su, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın. Ardından 2 paket kabartma tozu ve  5 su bardağı unun yarısını ekleyip yoğurun. Daha sonra kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin.

Hazırlanan hamuru un serpilmiş tezgah üzerine koyun ve 1-2 dakika kadar yoğurun. İstenilen büyüklükte parçalara ayırıp yuvarlayın. Sonrasında hamurları önce pekmezli karışıma sonra susama batırın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin ve hamurları tepsi üzerine yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.

The post 10 DAKİKA YETER DAHA ÖNCE BU KADAR YUMUŞAK MAYASIZ POĞAÇA YAPMADIM appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 su bardağı ılık süt
• 4,5 su bardağı un
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı :

İlk olarak derin bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı maya, toplamda 4,5 su bardağı unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip hamuru yoğurun. elastik kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Bir tezgah üzerine un serpin. Hazırlanan hamuru tezgah üzerine akın ve parçalara ayırın ve bezeler haline getirin. Bezelerin üzerlerini kapatın.

Ardından bezeleri tezgah üzerine un serperek alın ve çay tabağı boyutlarında açın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Sonrasında bezelerin üzerine sıvıyağ ile yağlayın. Sonrasında tüm bezeleri ikili şekilde üst üste koyun. Daha sonra ikili bezeleri oklava yardımı ile açın. Ardından bir tavayı ısıtın ve içerisinde pişirin. Orta ateşte hafif kabardığında çevirin. Afiyet olsun.

The post BU LAVAŞLAR ÇİFT ÇİFT PİŞİYOR ADETA BİR TÜL EDASINDA appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında tereyağı
• 2 tane yumurta (akları hamura sarıları üzeri için)
• 1,5 yemek kaşığı maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un

Arası için :

• Eritilmiş tereyağı

Yapılışı :

Hamuru için, bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1,5 yemek kaşığı maya ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Sonrasında  10 dakika kadar  bekletin. Daha sonra yumurta akı, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 yemek dolusu oda sıcaklığında tereyağı ilave edin ve karıştırın.  Ardından 1 su bardağı un ve tuz koyup karıştırın ve yavaş şekilde daha fazla un ilave edin ve karıştırın. Yumuşak kıvamda bir hamur kıvamı elde edin. Hamur yoğrulduktan sonra üzerini kapatın ve 30-40 dakika kadar mayalanmasını sağlayın.

Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve yuvarlayın. Bezeleri de 10 dakika beklemeye alın. Ardından merdane kullanmadan elinizle hamurları yuvarlak bir şekilde açın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve kurdele şekline getirin. Tüm bezlere aynı işlemi yapın. Tepsi üzerine aralıklı olarak dizin. 15 dakika tepsi mayası için bekletin.

Üzerlerine sürmek için, yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 çay kaşığı pudra şekeri karıştırın. 180 derecede fırını ısıtın. Ardından hamurların üzerine karışımdan sürün. Üzerine susam, haşhaş ya da çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişmesini sağlayın. Poğaçaların üzeri kızarıp kabardığında servis edin. Afiyet olsun.

The post HİÇ BU KADAR GÜZEL BİR POĞAÇA GÖRDÜNÜZ MÜ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 buçuk su bardağı un

Hamuru açarken :

• 2 tatlı kaşığı susam

Kızartmak için :

• Bolca sıvı yağ

Yapılışı :

Bir kase içerisine 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Ardından üzerine bir miktar un, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Geri kalan unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yuvarlayın ve dört eşit bezeye ayırın. Hamurun üzerini örtüp 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Bir tava içerisine bolca sıvı yağ alın ve ısıtın. Hamur bezlerinin içerisine susam serpip hafif bastırın. Daha sonra merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtıktan sonra bıçak ile üçgen şeklinde dilimleyin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağ içerisinde kızartın. Sonrada kızaran hamurları peçete serili bir servis tabağı içerisine koyun. Peçeteler fazla yağları çektikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

The post PUF PUF KABARAN MAYASIZ SUSAMLI PİŞİ TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 adet yufka

Sosu İçin :

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Harç İçin :

• 4 adet haşlanmış orta boy patates
• Pul biber, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz

Üzeri İçin :

• Artan sos ve yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Yapılışı :

Öncelikle iç harcı için, patatesleri haşlayın soyun ve güzelce ezin. Patatesleri bir kase içerisine koyun. İçerisine isteğe bağlı baharatlardan ilave edin. Pul biber, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz ilave edip, karıştırın.

Sosu hazırlamak için karıştırma kabına, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edin ve çırpın. Yufkayı tezgah üzerine serin. Daha sonra üzerine hazırlanan sostan fırça yardımı ile sürün. Sostan çok az miktarda üzeri için arttırın.

Yufkanın kenarlarından 10′ ar cm kadar içeri katlayın ve bastırın. Daire olan yufka kare şeklini almalı. Patatesli harcı elinizle yufka üzerine her yerine yayın. Ardından hamuru ortaya kadar rulo yapın. Karşı taraftan da ortaya kadar rulo yapın ve ortada birleştirin. İki adet rulo yufkamız oldu. Ortadan iki rulo yufkayı birbirinden bıçak yardımı ile kesip, ayırın.  Ardından rulo yufkaları bıçakla üçgen şekilde kesin. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Hamurları tepsiye alın. Kalan sos içerisine küçük bir kasede 1 adet yumurta sarısı ilave edin ve çırpın. Daha sonra tepsideki yufkaların üzerine sürün. Üzerlerine çöreotu ve susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında börekleri pişirin. Afiyet olsun.

The post BÖYLESİNİ HİÇ YEMEDİM DİYECEĞİNİZ ÜÇGEN BÖREK TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı un

Bulamaç için:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı susam

İçi için:

• Kaşar peyniri
• Lor peyniri
• Bir kaç dal maydanoz

Yapılışı :

Öncelikle bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 adet yumurta ekleyip karıştırın. Sonrasında 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur toparlandıktan sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve hamuru güzelce yedirin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Daha sonra hamurun üzerini kapatıp 60 dakika dinlendirin. Ardından ocak üzerinde bir tavayı ısıtın ve içerisinde susamları kavurun. Bulamacı için, bir kaseye 2 yemek kaşığı pekmez, yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın.

Sonrasında bir kap içerisine kaşar peynirini rendeleyin. Lor peyniri ve birkaç dal maydanozu bir kap içerisinde karıştırın. Mayalanan hamurun hafif yoğurup havasını alın. Hamurları 14 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Üzerini kapatıp 5 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş olan bezeleri elinizle açıp ister kaşar peyniri, ister maydanozlu karışımdan koyup kapatın. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Hazırlanan bezeleri önce pekmezli karışıma sonra susama batırın. Fırın tepsisi üzerine dizin.15 dakika kadar bekletin.200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

The post HAMURUN KIVAMINA✔️ DOKUSUNA ✔️ LEZZETİNE ✔️ BAYILACAKSINIZ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.