İçi için :

• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 tane soğan
• 4-5 tane yeşil biber
• Yarım kg kıyma
• 3 tane domates
• Tuz, karabiber ve pul biber

Sosu için :

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı :

Öncelikle tarifin iç harcı için, 2 tane soğanı küp küp doğrayın. 4-5 yeşil biberi, 3 adet domatesi doğrayın.  Bir tava içerisine yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından biberleri ilave edin ve kavurun. 1-2 dakika biberler çok yumuşamadan kavurun. Üzerine yarım kilogram kıyma ilave edin kıyma suyunu bırakıp çekene kadar, harlı ateşte kavurmaya devam edin. Üzerine domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin ve karıştırın. ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Böreğin sosu için, küçük bir kase içerisine 1 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı un ilave edip karıştırın. Kıvamını bulana kadar un ilavesi yapın.

Börek için 1 adet yufkayı tezgaha alın ve üzerine hazırlanan sostan döküp, fırça ile yaydırın. Ardından 2’nci yufkayı üzerine koyun ve soslayın. Diğer yufkaları da aynı işlemlerle yerleştirin. Son yufka üzerine sos kullanmayın. Sos yerine iç harcın hepsini yufka üzerine yaydırın. Ardından yufkanın her iki tarafından hafif içeri katlayın. Sonrasında diğer kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulo hamuru ortadan ikiye bölün. Pişirme kağıdı serilmiş olan tepsiye rulo hamurları alın. Üzerine 1 yemek kaşığı süt ve 1 yumurta sarısı karışımını hamurun üzerine sürün. Böreği 1-1,5 parmak genişliğinde dilimlere ayırın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

The post İDDİA EDİYORUM EN FAVORİ BÖREĞİNİZ OLACAK appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı ılık su

Kızartmak İçin :

• Bol sıvı yağ

Yapılışı :

İlk olarak bir kase içerisine 5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Ardından üzerine kontrollü bir şekilde su ilavesi ile birlikte hamuru yoğurun. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini sıvıyağ ile toparlayın ve üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Dinlenen hamuru hafif yoğurup havasını alın ve portakal büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak sıvıyağ ile yağlanmış tepsi üzerine dizin. Pişirmek için bir tava ve bir tencere kullanın. Tencerenin 3 de 1 ine kadar sıvıyağ ekleyip ısıtın. Tava içerisine 5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekleyin. Tepsi üzerindeki hamurların ortasını elinizle delin. Daha sonra kısık ateşteki tava içerisine atıp bir süre sonra tencere içerisinde yüksek ateşte arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.

The post SIRA DIŞI PİŞİ YAPMA YÖNTEMİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5 kaşık yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet orta boy domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 100 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Yarım kaypa biberi

Yapılışı :

Öncelikle poğaça hamuru için, bir kase içerisine 3 adet yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 5 kaşık yoğurt ilave edin ve karıştırın.  Karışım özleşince üzerine 1 adet kabartma tozu, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3 su bardağı unu azar azar ilave edin.

Hamur hazır olduğunda yarım demet maydanozu,  yarım kaypa biberini,  4-5 adet yeşil biberi, 1 adet orta boy domatesi ince ince doğrayın. Sonrasında hamur içerisine karıştırın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Hamurdan kaşık yardımı ile parçalar alın şekil vermeye çok uğraşmadan fırın tepsisi üzerine koyun.  200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

The post ŞEKİL VERMEYE GEREK YOK ÇAYIN YANINA EN KOLAY POĞAÇA appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 tane yumurta (Bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 büyük haşlanmış patates
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı :

Öncelikle 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık süt,  yarım paket yaş maya, 1 su bardağı sıvıyağ, 2 tane yumurta bir tanesinin sarısı üzeri için ayırın ve bir kase içerisine ekleyip karıştırın. Sonrasında 1 büyük haşlanmış patatesi ezerek kase içerisine ekleyin. Daha sonra aldığı kadar unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Üzerini kapatıp 20-25 dakika kadar mayalanması için bırakın. Mayalanan hamurun havasını alın. Ardından portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve beze yapın. Yapılan bezelerin içerisine peynir koyup tekrar yuvarlayın. Pişirme kağıdı serilen fırın tepsisi üzerine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda pişirin. Afiyet olsun.

The post PATATESLİ PEYNİRLİ YUMOŞ POĞAÇA appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• Hazır baklavalık yufka(1 paketten birkaç tane yufka arttı )

İçi için :

• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ
• Yarım kilo kıyma
• 2 tane patates
• Tuz, karabiber

Sosu için :

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzeri için :

• 2 yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Yapılışı :

Böreğin iç harcı için 2 adet soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavada sıvı yağ içerisinde soğanları kavurun. Rengi dönen soğanların üzerine yarım kilo kıyma ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın. Daha sonra kıymalı harcın üzerine dökün. Tuz ve baharatları ekleyip, pişirin.

Böreğin sosu için, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı suyu bir kase içerisinde kavurun. Yufkaların dört adedini aralarına sos sürerek üst üste koyun. En üstte kalan yufkanın sadece kenarlarına sostan sürün. Yufkanın en uç kısmına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Enlemesine sardığınız yufkaları 6 eşit parçaya bölüp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılan fırında kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.

The post BAKLAVA YUFKASINDAN İNANILMAZ LEZZETLİ BÖREK TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 yemek yemek toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ( tepeleme olmasın)
• 1 küçük paket kuru maya ( 1 yemek kaşığı)
• Aldığı kadar un

Üzeri için :

• 2 tane yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 50 gram tereyağı

Yapılışı :

İlk olarak bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 küçük paket kuru maya ( 1 yemek kaşığı), 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından 10 dakika bekletin. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıvıyağ, bir miktar un, 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Sonrasında azar azar kontrollü bir şekilde un ilavesi yapın ve yoğurun. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Tezgah üzerine alın ve yine yoğurun. Hamuru kaseye alıp üzerini kapatın ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurun üzerine biraz un serpin ve yoğurup, havasını alın. Tezgah üzerine alınan hamuru yuvarlayın. Hamuru 2 ye bölün. Sonrasında mandalinadan biraz küçük bezelere ayırın. Bezelerin üzerine oda sıcaklığında yumuşamış birer çay kaşığı tereyağı koyun. Bezeleri elinizi yağlayarak açın. Sonrasında hamuru ikiye katlayın ve rulo yapın. Daha sonra yapılan ruloları elinizle uzatın. Uzatılan 2 adet hamuru birbirine dolayın ve açma şekli verin.

Fırın tepsisi üzerine dizin ve 30 dakika kadar mayalandırın. Üzerlerine 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 adet yumurta sarısı karışımını sürün. Susam serpiştirin. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

The post PASTANE ACMASI BİLE BU KADAR YUMUŞAK OLMUYOR appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 5 – 5 su bardağı un

Bezeleri bulamak için :

• 1 yemek kaşığı kadar nişasta

Dinlendirmek için :

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ara katları için :

• 100 gram eritilip oda ısısında soğutulmuş tereyağı

Üzeri için :

• Susam – Çöreotu
• Ara katlar için olan yağ yada yumurta sarısı

Yapılışı :

İlk olarak bir kase içerisine 1.5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 adet yumurta akı ilave edin ve karıştırın. 4,5 – 5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamuru tezgah üzerine alın ve kalın bir rulo yapın. Hamuru 4 eşit bezeye bölüp, yuvarlayın. Bir kase içerisindeki 1 yemek kaşığı nişasta içerisine bezeleri bulayın ve 10 dakika dinlenmeye alın.

Dinlenmiş hamurları merdane yardımı ile servis tabağı boyutlarında açın. Açılan hamurları bir tabağa alın ve hamurların her yerini sıvı yağ ile arkalı önlü yağlayın. Açılan diğer hamurları da tezgah üzerindeki hamurun üzerine kapatın ve yağlayın. Streç filmle üzerlerini örtün ve oda ısısında 60 dakika dinlendirin.

Dinlemiş hamurların 1 tanesini tezgah üzerine alın. Üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş soğutulmuş tereyağını sürün. Hamuru elinizle açabildiğiniz kadar açın. İncelmiş hamurun bir ucundan hamurun üzerine doğru 10 cm kadar katlayın. Katlanan yerin üzerine patatesli iç harcını koyun. Ardından fazla sıkmadan diğer uca kadar rulo şeklinde sarın. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın.

Büyük yuvarlak bir borcam alın ve hazırlanan hamurları borcama sarmal bir şekilde dizin. Kalan tereyağını fırça yardımı ile üzerine sürün. İsteğe bağlı yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Daha sonra hamuru dilimleyin. Üzerlerine çöreotu ve susam serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.  Afiyet olsun.

The post TEPSİ TEPSİ YAPTIM YAPTIĞIM GİBİ HEPSİ BİTTİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Hamuru için:

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Bulamaç için:

• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı su

Bulamak için:

• Bolca kavrulmuş susam

İçi için:

• Kaşar peyniri

Yapılışı :

Öncelikle bir tava içerisinde çiğ susamları kavurun. Ardından bir karıştırma kabı içerisine yarım su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 100 gr tereyağı ekleyip karıştırın. Ardından 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. İstenilen büyüklükte parçalar haline getirin.

Bir kase içerisine pekmezi veya suyu ilave ederek karıştırın. Ardından bezelerin içerisine kaşar peyniri ilave edin ve yuvarlayın. Sonrasında pekmezli karışıma ve susama bandırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine bıçakla çizikler atın.180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.

The post 1 TEPSİ YAPIP FIRINA KOYMAK SADECE 10 DK appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (250 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Yapılışı :

Öncelikle bir kase içerisine 2 adet yumurta,  oda sıcaklığında 1 su bardağı süt (250 ml), 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip bir çırpıcı yardımı ile köpürene kadar karıştırın. Sonrasında1 paket kabartma tozu ilave edip karıştırın. Daha sonra toplamda 4 su bardağı unun yarısını ekleyip karıştırın. Ardından kalan unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Ardından tezgahı unlayın ve merdane yardımı ile açın ve dört parmak genişliğinde kare şeklinde kesin. Tava içerisine bol sıvıyağ ekleyip kızdırın. Daha sonra hamurları içerisine koyun ve altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

The post ÖYLE KABARDI Kİ RESMEN BALON BALON HAMUR KIZARTMASI appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 125 gram margarin
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
• 5 su bardağı kadar un

Üzeri İçin :

• 1 adet yumurta sarısı
• Arzuya göre susam

Yapılışı :

İlk olarak bir kase içerisine 125 gram margarin, 1 adet yumurta akı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi ilave edin ve karıştırın. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurumuz hazır olduktan sonra kalın rulo yapın ve 4 eşit parçaya bölün.

Tezgah üzerine alın merdane yardımı ile hamuru servis tabağı boyutlarında açın. Ardından dilediğiniz şekilde kesin. Tüm bezeleri aynı işlemden geçirin. Sonrasında kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerinizi alt üst kısımlarını hafif bir şekilde kızarana kadar pişirin.  Ardından tuzlu kurabiyeleri servis edin. Afiyet olsun.

The post TUZLU KURABİYEYİ BİRDE BÖYLE DENEYİN appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.