• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 8 adet Baklavalık yufka
• Peynir
• Maydanoz

Yapılışı :

Öncelikle tava böreği için, sosu hazırlayın. 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, Yarım çay bardağı sıvı yağı bir kase içerisinde homojen karıştırın. Böreği için teflon bir tavanın tabanını tereyağı ile yağlayın. 8 adet baklavalık yufkanın 4 tanesini elinizle ortadan ikiye bölün, Aralarına birer kepçe sostan döküp, tavaya yerleştirin. Sonrasında maydanozlu, peynirli iç harcı yufka üzerine dökün. Kalan 4 yufkayı da diğerleri gibi soslayarak tavaya dizin. Orta ateşte iki taraflı kızarana kadar pişirin. iç harç olarak isterseniz peynir yerine çökelek, lor, patates kullanın. Afiyet olsun.

The post BAKLAVALIK YUFKADAN ÇITIR TAVA BÖREĞİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• Hazır baklavalık yufka(1 paketten birkaç tane yufka arttı )

İçi için :

• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ
• Yarım kilo kıyma
• 2 tane patates
• Tuz, karabiber

Sosu için :

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzeri için :

• 2 yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Yapılışı :

Böreğin iç harcı için 2 adet soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavada sıvı yağ içerisinde soğanları kavurun. Rengi dönen soğanların üzerine yarım kilo kıyma ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın. Daha sonra kıymalı harcın üzerine dökün. Tuz ve baharatları ekleyip, pişirin.

Böreğin sosu için, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı suyu bir kase içerisinde kavurun. Yufkaların dört adedini aralarına sos sürerek üst üste koyun. En üstte kalan yufkanın sadece kenarlarına sostan sürün. Yufkanın en uç kısmına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Enlemesine sardığınız yufkaları 6 eşit parçaya bölüp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılan fırında kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.

The post BAKLAVA YUFKASINDAN İNANILMAZ LEZZETLİ BÖREK TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 125 gram margarin
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
• 5 su bardağı kadar un

Üzeri İçin :

• 1 adet yumurta sarısı
• Arzuya göre susam

Yapılışı :

İlk olarak bir kase içerisine 125 gram margarin, 1 adet yumurta akı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi ilave edin ve karıştırın. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurumuz hazır olduktan sonra kalın rulo yapın ve 4 eşit parçaya bölün.

Tezgah üzerine alın merdane yardımı ile hamuru servis tabağı boyutlarında açın. Ardından dilediğiniz şekilde kesin. Tüm bezeleri aynı işlemden geçirin. Sonrasında kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerinizi alt üst kısımlarını hafif bir şekilde kızarana kadar pişirin.  Ardından tuzlu kurabiyeleri servis edin. Afiyet olsun.

The post TUZLU KURABİYEYİ BİRDE BÖYLE DENEYİN appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 1 kilogram yufka

İç Harç İçin :

• 4 adet büyük boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 100 gram peynir

Sosu İçin :

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin :

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı :

Öncelikle 4 adet patatesleri haşlayın kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Üzerine ezilmiş patates, 1 çay bardağı süt, 100 gram peynir ilave edin ve karıştırın. başka bir kase içerisinde 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvıyağ koyup karıştırın. tezgah üzerine bir adet yufkayı serin ve her tarafını soslayın. Ardından yufkanın 4 köşesinden yufkayı ortaya çekerek dört yapraklı yonca görünümü sağlayın. Yaprağın birini ortaya doğru katlayın ve üzerine iç harcı koyun. Ardından diğer yaprakları harcın üzerine katlayın. Son olarak böreği ters çevirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın. Her bir yufka bir börek olacak.

Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Yufkaları tepsi üzerine dizin. Kalan sosu yumurta sarısı ile karıştırıp fırça yardımı ile yufkaların üzerine sürün. Üzerlerine susam serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiri. Afiyet olsun.

The post EL AÇMASI BÖREKLERE TAŞ ÇIKARTAN YUFKA İLE YAPILAN EN GÜZEL BÖREK TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un

Arasına sürmek için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

İç harcı için :

• 100 gram peynir
• 1 tutam maydanoz

Yapılışı :

İlk olarak, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edin ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 3-3,5 su bardağı un kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamur kıvam alınca üzerini kapatıp birkaç dakika dinlendirin. Tezgah üzerine alın merdane ile açabildiğiniz kadar açın.

Açılan hamur üzerine tereyağı sürün ve ikiye kesin. İç harcı hamurun uzun kısmına yayın. İç harcı koyduğunuz bölümden başlayarak rulo şeklinde sarın. Ruloyu 4 parmak kalınlığında kesin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurları pişirme kağıdına alın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

The post MAYA YOK✋BEKLEMEK YOK✋ BÖREK LEZZETİNDE RULO POĞAÇA TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Hamuru için :

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

 İç harcı için :

• 300 gr kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı :

İlk olarak bir kase içerisine 5 su bardağı un, 1,5 tatlı kaşığı tuz koyun. Unun ortasını çukurlaştırın. Çukur içerisine 1 paket instant maya ve aldığı kadar su ilave edin ve hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamur kıvamını aldıktan sonra toparlayın ve üzerini örtüp, 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Hamurun iç harcı için, bir kase içerisine 300 gram kıyma, 2 adet doğranmış domates, 2 adet doğranmış sivri biber, 1 adet doğranmış soğan, 3 yemek kaşığı su, yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve karıştırın. İsteğe bağlı 4-5 dal maydanoz ilavesi yapın.

Hamur mayalandıktan sonra tezgah üzerinde 15-18 adet bezeye ayırın. Bezlerin üzerlerini örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Hamurları pişirilecek tava boyutlarında açın.  Açtıktan sonra hamurun yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısı ile kapatın. Bir tavayı ısıtın ve hazır olan hamurları arkalı önlü pişirin. Pişirirken üzerini tereyağı ile yağlayın. Afiyet olsun.

The post GÖZLEMECİ TEYZEDEN ALDIĞIM PÜF NOKTALARI İLE GÖZLEME TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında tereyağı
• 2 tane yumurta (akları hamura sarıları üzeri için)
• 1,5 yemek kaşığı maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un

Arası için :

• Eritilmiş tereyağı

Yapılışı :

Hamuru için, bir kase içerisine 2 su bardağı ılık süt, 1,5 yemek kaşığı maya ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Sonrasında  10 dakika kadar  bekletin. Daha sonra yumurta akı, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 yemek dolusu oda sıcaklığında tereyağı ilave edin ve karıştırın.  Ardından 1 su bardağı un ve tuz koyup karıştırın ve yavaş şekilde daha fazla un ilave edin ve karıştırın. Yumuşak kıvamda bir hamur kıvamı elde edin. Hamur yoğrulduktan sonra üzerini kapatın ve 30-40 dakika kadar mayalanmasını sağlayın.

Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve yuvarlayın. Bezeleri de 10 dakika beklemeye alın. Ardından merdane kullanmadan elinizle hamurları yuvarlak bir şekilde açın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve kurdele şekline getirin. Tüm bezlere aynı işlemi yapın. Tepsi üzerine aralıklı olarak dizin. 15 dakika tepsi mayası için bekletin.

Üzerlerine sürmek için, yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 çay kaşığı pudra şekeri karıştırın. 180 derecede fırını ısıtın. Ardından hamurların üzerine karışımdan sürün. Üzerine susam, haşhaş ya da çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişmesini sağlayın. Poğaçaların üzeri kızarıp kabardığında servis edin. Afiyet olsun.

The post HİÇ BU KADAR GÜZEL BİR POĞAÇA GÖRDÜNÜZ MÜ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 3 adet yufka

Sosu İçin :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 şişe sade soda

Arası için :

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı :

Öncelikle sosu için, küçük bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 şişe soda ilave edin ve çırpıcı yardımı ile çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Bir tava içerisine 1 kat yufkayı serin. Yufkanın kenarları tavanın dışına sarkıtın. 2′ nci yufkayı elinizle 4 parçaya bölün. Daha sonra parçalardan birini katlayın ve tava içerisindeki yufka üzerine serin. Üzerine hazırlanan sostan 1 kepçe dökün ve yaydırın. Üzerine beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri karışımından koyun. Daha sonra parçalardan ikincisini serin. Üzerine sostan ekleyin. Yufkanın bir parçasını da katlar arasındaki açık kalan yerleri kapatmak için kullanın. Daha sonra harç koymadan dördüncü yufka parçasını serin. Ardından tekrar sos dökün. Peynirli harçtan dökün.

Ardından son yufkayı da elinizle dört parçaya ayırın. Parçaların ikisini katların üzerine serin. Üzerine sostan dökün. Sonrasında peynirli harcın kalanını dökün, üzerine kalan 2 parça yufkayı serin. Kalan sosu dökün. En son ilk yufkanın kenarlara sarkan kısımlarını da kapatın ve soslayın. Tavayı ocağa alın. Tava altına kenarlarından yağ damlatın. Öncelikle 5-6 dakika kısık ateşte kaşar eriyene kadar pişirin. Ardından orta ateşe getirin ve kızartın. Böreği bir tabak üzerine alın ve tava üzerinde pişmeyen yüzünü tava içerisine çevirin. Altına yağ damlatın ve pişirin. Afiyet olsun.

The post KOLAY SU BÖREĞİ TARİFİ (10 DAKİKADA HAZIR YOK BÖYLE KOLAYLIK) appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kasığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarımdan biraz fazla yaş maya
• 1 kilo un
• 1 su bardağı haşhaş
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 cay bardağı sıvı yağ

Üzerine  :

• 2 yumurta sarısı

Yapılışı :

Bir kase içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, Yarımdan biraz fazla yaş maya, 3 yemek kasığı toz şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Daha sonra azar azar un ilave ederek yoğurun. Hamur kıvamı cıvık olmalı. Hamurun üzerini kapatın ve 60 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Başka bir kase içerisine 1 su bardağı haşhaş, 3-4 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ koyup karıştırın. Hamur dinlendikten sonra biraz yoğurup havasını alın. Daha sonra 6 eşit bezeye bölün. Ardından her bezeyi eşit bir şekilde açın. İlk bezeye açtıktan sonra iç harçtan her yerine yaydırın. Daha sonra diğer bezeyi üzerine kapatın. 6 bezeye de aynı işlemi yapıp üst üste koyun. En üst kata haşhaş sürdükten sonra bezelerin tümünü biraz daha açın. Hamur çok kalın olmamalı. Hamuru 2 parmak kalınlığında şeritler halinde boydan boya kesin. Kesilen şeritleri ikiye katlayın ve kendi etrafında döndürün burgu şekli verin.

Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 30 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra hamurların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fanlı ayardaki fırında hamurları pişirin. Üst ve altı kızardıktan sonra fırından çıkarın ve dinlendirin. Sonrasında servis edin. Afiyet olsun.

The post TEL TEL AYRILAN HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 12 su bardağı kadar un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı ılık su

Yapılışı :

Öncelikle yoğurma kabı içerisine 12 su bardağı un koyun. Hamurun ortasına 1 yemek kaşığı tuz ve 4 su bardağı ılık su dökün ve yoğurun. Orta yumuşaklıkta bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini kapatın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra yumurta büyüklüğünde beze yapın. Hamurun üzerini unlayarak tepsi büyüklüğünde açın.

Yufkaları teflon tepsi, tava veya sacda kabarması için sürekli çevirerek pişirin. Yufkalar piştikten sonra elinizi ılık suya batırıp yufka üzerine elinizi silkeleyerek yufkaları ıslatın. Ardından yufkaların üzerlerini sofra bezi ile örtün ve 3 saat beklemeye alın. Yufkalar bu şekilde en az 1 yıl bozulmadan bekleyebilir. Afiyet olsun.

The post UZUN SÜRE BOZULMAYAN ÇOK AMAÇLI KURU YUFKA TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.