Gaziantep mutfağının şifa dağıtan ellerinden çıkan beyran çorbası,kesinlikle sofralarda yer alması gereken bir çorba türü.Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmenin çok değerli olduğu şu günlerde mutlaka tüketilmeli.Didiklenmiş kuzu etiyle yapılan bu nefis çorba özellikle kış aylarında tüketilmesi gereken,vücudunuzu hastalıklardan koruyacak bir çorba.Kemik sağlığına iyi gelişinin yanı sıra içeriğinden dolayı oldukça doyurucu ve besin değerleri yüksek bir çorbadır.Bugün sizlerle paylaşacağımız beyran çorbası tarifi ile sevdiklerinize bu lezzeti kesinlikle ikram edin.Afiyet,şifa olsun!
Malzemeler:
- 3.5 L su 1
- kg kemikli koyun eti ( kol, gerdan, incik)
- yarım su bardağından az fazla pirinç(100 gram)
- 150 gram iç yağı ( gömlek yağı)
- 1 adet soğan
- 8 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 2.5 tatlı kaşığı tuz(25 gram)
