Bir Alman Mutfağı klasiği olan pretzel, kıvrık yapıda olup hamurun özel şekillendirilmesi ile yapılır. Günümüzde genellikle makineler tarafından yapılan bu ekmek çeşidini eskilerde elle lezzetli şekilde yaparlardı. Pretzel tarifi aslında çok kolay, tek yapmanız gereken tarifimize uymak ve her şeyi yerinde uygulamak. Size verdiğimiz ayarları sakın kaçırmayın, çünkü en ufak ayarsızlık pretzel imizin tadının bozulmasına sebep olabilir. Genellikle yüksek sıcaklıklı fırınlarda pişen pretzel, bizim tarifimizde istediğiniz fırında pişirebileceksiniz. Pretzel çeşitleri sayılamayacak kadar çoktur, peynirlisinden tutun çikolatalısına kadar neredeyse her çeşidi vardır. Genellikle tuzlu yapılan pretzel, kahvaltılarda veya içeceklerinizin yanında tatlı versiyonları ile servis edilir ve tüketilir. Aslında Alman mutfağından gelse de çok lezzetli bir yiyecektir. Yapımı sırasında dilediğiniz gibi içeriğini değiştirebilir, diler çikolatalı diler çilek soslu dilerseniz sade yapabilirsiniz. Keyfinize kalmış, şimdiden afiyet olsun diliyorum.
Pretzel Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı maya
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı karbonat
Üzeri için:
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı su
- Deniz tuzu
