Malzemeler :
- 1 kilo milföy
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 dolu yemek kaşığı un
- 1 poşet krem santi
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Yapılışı :
İlk olarak milföy hamurlarını kare olacak şekilde 8 parçaya ayırın. Kesilen hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve 200 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bir tencere içerisine 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 5 dolu yemek kaşığı un dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Daha sonra ocakta karıştırarak pişirin. İçerisine 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin koyun ve eriyene kadar karıştırın. Sonrasında karışımı örtün ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine 1 poşet kremşanti dökün ve mikser yardımı ile karıştırın. Pişen milföy hamurlarından 8-10 tanesini ayırın kalanlardan bir borcamın taban kısmına komple dizin. Borcamdaki hamurların üzerine muhallebinin yarısını döküp, yaydırın. Üzerine bir kat daha milföy hamurundan dizin. Kalan muhallebiyi dökün. Sonrasında buzdolabında 5-6 saat kadar soğumaya bırakın. Dolaptan çıkarınca ayrılan milföy hamurlarını ufalayarak pasta üzerine serpin. Afiyet olsun.
