Malzemeler :
- 4 büyük boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 kahve fincanı su
- 1 kahve fincanı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un +2 yemek kaşığı un
Kek ıslatmak için :
- 1,5 su bardağı süt
Kreması için;
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- Soğuduktan sonra 1 poşet kremşanti
Vişne sos için;
- 3,5 su bardağı vişne suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 4 büyük boy yumurta 1 tanesinin sarısın ayırın, 1 su bardağı şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar mikser ile çırpın. Üzerine 1 fincan sıvı yağ ve 1 fincan ılık su ekleyip çırpın. Ardından 1 kabartma tozu, 1 vanilya, 1,5 su bardağı un +2 yemek kaşığı un ilave edin ve karıştırın. Çok katı yada çok akışkan olmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın. karışımı bir borcama dökün ve kontrolü bir şekilde fırında pişirin. ilk 30 dakika fırın kapağını açmayın. Sonrasında kontrol edin.
Kreması için, 1 litre süt,1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişastayı bir kaseye koyun. Pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın. Ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Pişen kremaya 1 paket vanilya ilave edip, karıştırın. Oda ısısına gelince buzdolabına alın.
Pişen keki fırından çıkarıp üzerini süt ile ıslatın. Soğuyan muhallebisi için 1 paket toz krem şantiyi ekleyip 4-5 dakika kadar mikser ile çırpın. Soğuyan kek üzerine muhallebiyi döküp, buzdolabına alın.
Üzerinin vişne sosu için, 3,5 su bardağı vişne suyu, 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı nişastayı bir kase içerisinde ocağa alıp pişirin. Buzdolabından pastayı alın sıcak olarak vişne sosunu döküp yayın. Sos oda sıcaklığına gelene dek bekletin. Daha sonra buzdolabına kaldırın. En az 3 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
