Malzemeler :
- 1 adet yufka
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Bir miktar beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- Kırmızı toz biber, tuz
Yapılışı :
Öncelikle bir kap içerisine 2 adet yumurta alın ve güzelce çırpın. 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, kırmızı toz biber, tuz ilave edin ve çırpma teli ile çırpın. Hazır olan sosun içerisine 1 adet yufkayı elinizle parçalayarak ekleyip, karıştırın. Ardından 1 tutam maydanoz ve bir miktar beyaz peyniri ekleyip yeniden karıştırın.
Teflon tavaya sıvı yağ döküp, yağlayın. Hazırlanan karışımı tava içerisine dökün ve yayın. Karışıma yufka az gelirse bayat ekmek ilave edin. Ocakta kısık ateşte tavanın kapağı kapalı pişirin. Her iki tarafı tek tek 5 dakikada pişecektir. Bir spatula yardımı ile alt tarafının pişip pişmediğini kontrol edin. Afiyet olsun.
