Yumuşacık hamuru,baymayan kreması ve çikolata kaplaması ile profiterol en sevilen tatlılardan biri.Diğer adı Pataşu olan bu damak çatlatan lezzetin Fransız mutfağından çıktığı biliniyor.Bizler de bu tarif ile mutfağımıza konuk etmiş olacağız profiterolü.Pastane kuyruklarında sıra beklemeye gerek yok,sevdiklerinizi ve kendinizi ev yapımı bu tarif ile ödüllendirin!
Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 3 adet yumurta
Kreması İçin:
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
Çikolata sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tepeleme olmadan un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 50 ile 80 gr arası bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
