Malzemeler :
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yeşil biber
- Domates
- 500-600 gram tavuk eti
- Tuz
- Karabiber, kırmızı biber
- 4-5 adet patates
Beşamel için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 silme yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (400ml)
Üzeri için :
- Kaşar peyniri
Yapılışı :
İlk olarak 500 – 600 gram tavuğu kuşbaşından daha küçük olacak şekilde doğrayın. Ardından 1 yemek kaşığı salça ilave edip karıştırın. Ardından yeşil biber, domates, karabiber, kırmızı biber, tuz ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra 4-5 patatesleri parmak şeklinde ince ince doğrayın. Dilimlenen patateslerin yarısını borcam içerisine alın. Ardından hazırlanan iç harçtan koyun ve bir patates dilimi bir iç harç gelecek şekilde koyup yaydırın.
Beşamel sosu için, küçük bir tava içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Ardından 2 silme yemek kaşığı un ilave edip ocağa alın ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından 2 su bardağı süt ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Pişen beşamel yemeği üzerinde gezdirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında patatesler pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Pişmeye yakın fırından çıkarın ve üzerine kaşar peyniri serpin. Afiyet olsun.
