Malzemeler :
- 2 adet yufka
- Çeyrek kangal sucuk
- 200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet sivri biber
Bulamak İçin :
- 2 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- Kimyon
- Kekik
- Kırmızı toz biber
- Galeta unu
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri rendeleyin üzerine 2 adet ince doğranmış sivri biberi ekleyip karıştırın. Sonrasında çeyrek kangal sucuğu rendeleyip kase içerisine ekleyip karıştırın. Bir kase içerisine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 tutam tuz kimyon, kekik, kırmızı toz biber ekleyip çırpın. Diğer bir kase içerisine galeta unu ekleyin.
Sonrasında 2 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkaları önce ortadan ikiye kesin. Sonra yufkayı pizza dilimleri gibi dilimlere ayırın. Ardından yufkaların içerisine iç harçtan koyun ve sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Daha sonra yufkaları önce yumurta sarılı karışıma ve sonra galeta ununa bulayın. Bir tava içerisine sıvıyağ ekleyin ve yufkaları arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.
