Malzemeler :
- 700gr kadar tavuk göğsü
- 1 yumurta akı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
- Toz biber
- Kekik
- Köri
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
Pane için :
- 3 yemek kaşığı un
- 2 tam yumurta ve 1 sarısı güzelce çırpılır
- Galeta unu
Yapılışı :
İlk olarak mutfak robotunun haznesine 700gr kadar tavuk göğsü, 1 yumurta akı, 2 dolu yemek kaşığı un, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak, karabiber, tuz, pul biber, toz biber, kekik, köri ekleyip robotta kıyma haline gelene kadar çekin. Ardından elinizi sıvıyağ ile yağlayın. Hazırlanan harçtan yağlı elinizle parçalar alıp köfte şeklinde orta kalınlıkta parçalar hazırlayın.
Sonrasında panesi için, 3 yemek kaşığı unu, 2 tam yumurta ve 1 adet yumurta sarısı karışımını, galeta ununu ayrı ayrı kaseler doldurun. Daha sonra hazırlanmış olan tavuk köftelerini önce una sonra yumurtalı karışıma ve galeta ununa bandırın. Ardından bol yağ dökülmüş ve ısıtılmış olan tava içerisinde altlı üstlü kızartın. Afiyet olsun.
