Malzemeler :
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4,5 veya 5 su bardağı un
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 3 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
- 1 çay kaşığı karbonat
Üzeri İçin:
- Fındık veya ceviz
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine 1 su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın. Üzerine 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edip karıştırın. Çırpılan karışımın üzerine 150 gram tereyağı veya margarin ekleyip elinizle yoğurun. Ardından üzerine toplamda 4,5 veya 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yoğurun. Unu yoğurma esnasında 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
Sonrasından isteğe bağlı olmakla birlikte 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Ardından 1 adet portakal kabuğu rendesi ilave edip yoğurun. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine hamurları dizin. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün. Fındık ve ceviz serpin. Bıçak ile kurabiyelerin üzerine artı şeklinde çizik atın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun.
