Malzemeler :
Hamuru için:
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3,5 su bardağı un
Yağlamak için:
- 125 gr tereyağı
İçi için:
- Tulum peyniri
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı :
İlk olarak bir yoğurma kabı içerisine 1 çay bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonrasında 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip yoğurun. Hazırlanan hamuru yuvarlayın. 4 adet beze haline getirin. Hamurun üzerini kapatın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurları unlamış olan tezgah üzerine koyun. Sonrasında merdane yardımı ile açın. Ardından eritilip soğutulan tereyağını üzerine sürün.
Diğer tüm bezeleri açın ve üst üste gelecek şekilde hepsini yağlayın. Yağlama işlemi bittikten sonra elinizle açabildiğiniz kadar açın. Gevşek olacak şekilde açılan hamuru rulo halinde sarın. Sarılan hamuru buzdolabında 60 dakika beklemeye alın. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve elinizle açın. Bezelerin ortasına peynir koyun ve kenarlarından birleştirip yuvarlayın. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
