Malzemeler :
- 5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
İçi için :
- 1 kase tam yağlı köy peyniri
- Yarım bağ maydanoz
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 5 su bardağı unu alın. Unun ortasını çukurlaştırın. Sadece un üzerine tuz serpin. Kontrollü bir şekilde su ilavesi yaparak orta sertlikte bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp oda ısısında mayalanmaya bırakın. İçi için, 1 kase tam yağlı köy peyniri, yarım bağ maydanozu rondodan geçirin.
Mayalanan hamurun havasını alın ve masanın üzerini unlayın 1-2 dakika yoğurun. Silindir şekline getirin ve bezelere bölün. Merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın. İç harcı koyun ve kenarlarından toparlayıp kapatın. Tüm bezeleri aynı işlemi yapın ve tekrar merdane ile açın. Isınan tavanın içerisine sıvıyağ koyun ve orta ateşte altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
