Davet sofralarına yakışır hem doyurucu hem lezzetli hem de şık sunumlu nefis bir çorba tarifim var. Bu çorbayı kim yapsa çok beğeniyor. Özellikle bu zamanlar için hem bir şifa kaynağı hem de çok lezzetli bir çorba alternatifi.
Erişteli Tavuklu Çorba İçin Gerekli Malzemeler:
2 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tepeleme un
1.5 litre tavuk suyu
Haşlanmış bütün tavuğun yarısı
1 çay bardağı sebzeli erişte
Tuz
Terbiye etmek için;
1 tane yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Üzeri İçin;
Yarım demet maydanoz
Erişteli Tavuklu Çorba Yapılışı:
Derin bir tencere için 2 tatlı kaşığı tereyağ ve 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, un rengini alana kadar kavurun. Ardından 1 buçuk litre tavuk suyunu ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Son olarak 1 çay bardağı sebzeli erişteyi ve haşlanmış tavuk etini ilave edip, karıştırın.
Terbiyesi için, orta boy bir kase içinde, 1 yumurtanın sarısını, yarım limonun suyu ile beraber çırpın.
Hazırladığınız terbiyenin üzerine çorbanın suyundan 1 kepçe ilave edin. Gücelce karıştırıp, çorbanın içine dökün. Kesilmemesi için hızlıca karıştırın.
Son olarak ince ince kıyılmış yarım demet maydanoz ve damak zevkinize göre tuz ekleyipp, 5-10 dakika kadar daha pişirin.
Erişteli tavuklu çorbayı ocaktan alıp, servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
