Tencerede Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi

Malzemeler :

  • 600 gram kemikli tavuk eti
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet patates
  • 1 büyük boy soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 6-7 adet küçük havuç
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Terbiyesi için :

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limon

Yapılışı :

Öncelikle 3 adet patates, 6-7 küçük havuç, 4-5 diş sarımsağı iri iri doğrayın. Bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ocakta ısıtın. Sonrasında soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun.  Ardından havuçları ekleyin. 2 dakika sonra  soğanları koyun. En son sarımsakları ilave edin. 2 dakika kadar kavurun ve sebzeleri ayrı bir tabağa alın. Aynı tencere içerisinde 600 gram tavuk etini mühürleyin. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 7 su bardağı su ekleyin ve ocağın altını kısın, kapağı yarım kapatın ve tavukları pişirin.

Terbiyesi için,  bir kase içerisine 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, yarım limon ilave edin ve çırpın. Etler pişmeye yakınken az sotelenen sebzeleri tencereye ilave edin. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zerdaçal, bir çay kaşığı kırmızı toz biber koyduktan sonra çok az karıştırıp tencere kapağını kapatın. Terbiyesi üzerine yemekten 2-3 kaşık alarak ekleyip, karıştırın.  Sonrasında yavaş yavaş yemeğe ekleyin. 5 dakika kaynattıktan sonra dereotu ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir