Malzemeler :
- 5-5 su bardağı kadar un
- 5 çay bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
Hamura Sürmek İçin :
- 5 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
İç Harç İçin :
- 1 su bardağı esmer ya da beyaz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz ya da fındık
Kreması İçin :
- 200 gram labne ya da krem beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle kase üzerine 4.5-5 su bardağı kadar un, 1 yemek kaşığı maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2.5 çay bardağı ılık süt, 1 çay kaşığı tuz, 2 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle örtüp 30 dakika dinlendirin.
1 su bardağı esmer ya da beyaz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay bardağı ceviz ya da fındığı bir kasede karıştırın. Hamur mayalandıktan sonra havasını alınca hafif yoğurun. Daha sonra merdane yardımı ile köşeli bir şekilde açın. Üzerine yumuşamış tereyağını sürün. Hazırlanan harcı hamur üzerine yaydırın ve rulo şeklinde katlayın. Rulo olan hamuru 1,5 santim genişliğinde dilimlere ayırın. Tepsiye dizin. 190 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Çörek piştikten sonra beklemeye alın. Kreması için bir kase içerisinde 200 gram labne ya da krem beyaz peynir, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1.5 yemek kaşığı tereyağını karıştırın. Çörekler fırından çıkıp 10 dakika dinlendikten sonra kremayı çöreklerin üzerine sürün. Afiyet olsun.
