Malzemeler :
- Yoğurt ya da süt kaymağı
- Yaklaşık 2 su bardağı kadar ılıktan sıcak olacak kadar su
- 1,5 litre soğuk su
Yapılışı :
İlk olarak bir kase içerisine yoğurt yada süt kaymağı koyun. Kaymağın krema kıvamına gelmesi için yeteri kadar su ekleyin ve çırpın. Ardından blender ile 2-3 dakika kadar karıştırın. Ardından 1,5 litre soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin ve mikser ile çırpın. Kase içerisinde su ve yağlar ayrılacaktır.
Çırpma işleminden sonra kaşık ile ayrışan yağları toplayın ve buzlu su içerisine alın. Kase içerisinde buzlu su ile yağları yıkayın. İçerideki su berrak hale gelene kadar su ekleyip yıkamaya devam edin. Su berrak bir hale geldikten sonra tereyağını sıkıp sudan arındırın. Ardından dilerseniz tuz ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.
