Malzemeler :
- 125 gr. yoğurt ( 1 çay bardağı)
- 100 gr. sıvı yağ ( 1 çay bardağı)
- 2 adet yumurta
- 10 gr. karbonat
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 400 gr un ( yaklaşık 3,5 su bardağı)
- Biraz ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve dereotu
- Pulbiber
- 125 gr beyaz peynir
Yapılışı :
Öncelikle 100 gr. sıvı yağ ( 1 çay bardağı), 125 gr. yoğurt ( 1 çay bardağı), 2 adet yumurtanın birinin sarısını alın, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şekeri bir kase içerisinde şeker eriyene kadar karıştırın. Üzerine 1 paket karbonat, 400 gr un ( yaklaşık 3,5 su bardağı) ilave edip, karıştırın. Sonrasında elinizle yoğurun. Hamuru 5 dakika dinlenmeye alın.
Dinlenen hamuru alıp, toparlayın. Hamurun üzerine biraz ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve dereotu, pul biber, 125 gr beyaz peyniri ekleyin ve yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle şekillendirin. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Hamurları tepsi üzerine dizin. Daha önce ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımı ile hamurların üzerine sürün. 185 derecede önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca alın. Afiyet olsun.
