Malzemeler :
- 300 gr dana kıyma
- 3 tane orta boy patates
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağından 1 parmak eksik galeta unu
Kızartmak İçin :
- Sıvı yağ
Yapılışı :
İlk olarak 3 tane orta boy patatesi rendenin en ince bıçaklı kısmı ile rendeleyin. Ardından suyunu sıkıp karıştırma kabı içerisine alın. Ardından aynı şekilde 1 orta boy soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Daha sonra içerisine 300 gram dana kıyma ekleyin. Sonrasında 1 demet maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağından 1 parmak eksik galeta unu ekleyip yoğurmaya başlayın.
Yoğurduktan sonra haçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp silindir şeklini verin. Ardından bir borcam tepsi üzerine dizin ve üzerini kapatıp 60 dakika boyunca dinlendirin. Daha sonra kızgın yağ içerisinde köfteleri pişirin. Pişen köfteleri kevgir yardımı ile alıp servis edin. Afiyet olsun.
