Malzemeler :
- 1 adet kemikli tavuk göğsü
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 kase yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
- Tuz
Yapılışı :
İlk olarak bir tencere içerisine su koyun. Su içerisinde 1 adet kemikli tavuk göğsünü 30 dakika kadar haşlayın. Haşlanan tavukları tencerenin içerisinden alın ve ocağın altını açıp kaynamaya bırakın. Çorbanın yağlı olmaması için, tencerenin içerisinden 2-3 kepçe tavuk suyu alın. Sonrasında üzerine tencereyi dolduracak kadar su ilavesi yapın. Kaynayan suyun içerisine yıkayıp süzülen pirinçleri ilave edin.
Ara ara karıştırarak pirincin pişmesini bekleyin. Diğer taraftan sosu için, yoğurt dolu bir kasenin içerisine 1 yemek kaşığı dolusu unu, 1 adet yumurta sarısını ilave edip çırpın. Tencere içerisinden bir iki kepçe su alın ve sosun içerisine koyup karıştırın. Ardından tavukları didikleyin.
Sonrasında hazırlanan yoğurtlu sosu tencereye karıştırarak alın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve tavukları koyun. Üzerine sosu için bir tavaya tereyağını koyun ve eritin. Naneyi ilave edin ve karıştırın. Ocağın altını kapatıp kaynayan çorbanın içerisine ilave edin. Afiyet olsun.
