Malzemeler :
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 buçuk tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için :
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 5,6 dal maydanoz
- 120 gram kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı, 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Orta sertlikte bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 20 dakika kadar beklemeye alın. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın. Daha sonra merdane yardımı ile açın.
Yağlı kağıt serilen tepsiye alın ve bıçak yardımı ile kare kare çizik atın. Yumurta sarısını çırpın ve üzerine sürün. Ardından bir kaseye ince doğranmış maydanoz ve eritilmiş tereyağını karıştırıp sürün. Aralarına kaşar peyniri koyun. Tepsi mayası için üzerini kapatın 10 dakika boyunca dinlendirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
