Malzemeler :
Hamuru için:
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Bulamaç için:
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
Bulamak için:
- Bolca kavrulmuş susam
İçi için:
- Kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle bir tava içerisinde çiğ susamları kavurun. Ardından bir karıştırma kabı içerisine yarım su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 100 gr tereyağı ekleyip karıştırın. Ardından 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. İstenilen büyüklükte parçalar haline getirin.
Bir kase içerisine pekmezi veya suyu ilave ederek karıştırın. Ardından bezelerin içerisine kaşar peyniri ilave edin ve yuvarlayın. Sonrasında pekmezli karışıma ve susama bandırın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine bıçakla çizikler atın.180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
