Sivas Kurusu Çöreği

Malzemeler :

  • 250 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1,5 çay bardağı ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 7,5 su bardağı un

Üzerine sürmek için :

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı :

İlk olarak 250 gram tereyağını eritin ve soğutun. Ardından bir kase içerisine 2 tatlı kaşığı tuz, 250 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık süt, 2 adet yumurtanı akı, 1,5 çay bardağı ılık su, 1 paket kabartma tozu koyun ve karıştırın. Ardından 7,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyin ve karıştırın. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.

Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın. Hamur özleştiğinde ters çevirin ve hamuru açın. Fırın tepsisini kenarları dahil olmak üzere komple yağlayın. Sonrasında hamuru bastırarak eşit bir şekilde açın. Tepsiye yaydıktan sonra kenarlarını düzleştirin.

Küçük bir kap içerisine su ve 2 adet yumurta sarısını karıştırın. Ardından hamurların üzerlerine sürün. Hamur üzerine çatalla yatay ve dikey çizikler atıp, fırına yerleştirin. Kızarana kadar pişirin.  Piştikten sonra 15 dakika bekletin ve sonra dilimleyin. Afiyet olsun.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir