Mengen Çorbası Bolu yöresine ait en güzel çorbalardan biridir.Şifa ve lezzet deposu olan bu çorba,temel malzemesinin pirinç oluşundan ötürü pirinç severlerin de favorisi olacak.Hem çok doyurucu,hem çok lezzetli bu çorba,alışılagelmişin dışına çıkmak isteyenler için.Eğer mide hassasiyetiniz var ise pul biber eklemeyebilir veya miktarını azaltabilirsiniz.Ama bu çorba acılı oluşuyla bilinen bir çorbadır,dolayısıyla böyle bir sorununuz yok ise pul biber eklemekten çekinmeyin.Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 4 çorba kaşığı bulgur
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı (biraz sıvı yağ gezdirebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz, nane, pul biber
- Tavuk bulyon (dilerseniz et suyu kullanabilirsiniz)
