• 4 adet agria cinsi patates kızartmalık sarı afyon patatesi
• Bol soğuk su
• Sirke
• Kaynar su
• Deniz tuzu
• Kızartmak için derin yağ

Avokado dip sos :

• 1 adet olgun avokado
• 4 kaşık zeytin yağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 kaşık labne
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Pancarlı dip sos :

• 1 adet haşlanmış pancar
• 1 diş sarımsak
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık yoğurt
• 1 kaşık labne
• Kırmızı biber, tuz

Yapılışı :

İlk olarak 4 adet agria cinsi patates kızartmalık sarı patatesi soyun. Ardından soyacakla ince ince dilimleyin. Ardından patatesleri bol soğuk su ile yıkayın. Sonra bir kase içerisine patatesleri, sirkeyi ve sıcak suyu koyun. Daha sonra  3-4 dakika beklemeye alın. Ardından kurulayın. Tava içerisine bol yağ koyun ve orta ateşte patatesleri kızartın. Daha sonra 1 adet avakadoyu soyun ve rondoya alın.

Sonrasında 4 kaşık zeytinyağı, 1 tutam maydanoz, 1 diş sarımsak, 1 kaşık labne peyniri ilave edip rondodan geçirin. Üzerine karabiber, pul biber, tuz ekleyip karıştırın. Pancar sosu için, 1 adet haşlanmış pancar, 1 diş sarımsak, 1 kaşık labne peynirini rondodan geçirin. Ardından süzme yoğurdu, pul biberi ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.

The post ARTIK HAZIR ALMAZSINZI HEP EVDE YAPARSINIZ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 kg sarımsak
• Zeytinyağı
• Sarımsak turşusu için malzemeler
• 3 küçük kavanoz dolacak kadar sarımsak
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım yemek kaşığı limon tuzu
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi veya elma sirkesi

Yapılışı :

Öncelikle 2 kilogram sarımsağı başlarından ayırın. Sonrasında derin bir kase içerisine alın. Ardından üzerini geçecek kadar su koyun. Daha kolay soyulması için bir gün boyunca beklemeye alın. Ertesi gün yumuşamış olan sarımsakların kabuklarını soyun.

Birinci yöntem, diğer geride kalan sarımsakları buzdolabı poşetine koyup buzdolabına kaldırın.

İkinci yöntem ise doğrayıcıdan geçirilen sarımsakların içerisine limon tuzu, kaya tuzu, üzerini dolduracak kadar zeytinyağı ilave edip kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Sarımsak turşusu için, bir kase içerisine suyu alın. üzerine kaya tuzu, limon tuzu ve sirkeyi ilave edin ve karıştırın.

Üçüncü yöntem ise tüm olarak kavanozlara konmuş olan sarımsakları hazırlanan turşu suyu üzerini geçecek kadar kavanozlara koyun ve kapağını sıkıca kapatın. İster sarımsak turşusu ister yemeklik olarak tüketin. Afiyet olsun.

The post 3 FARKLI YÖNTEMLE SARIMSAK SAKLAMA appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 10 kilo kapya biberi
• 1 demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 su bardağı sirke
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 2 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı :

Öncelikle 10 kilogram kaypa biberleri yıkayın. Fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin biberleri tepsiye alın. 250 derece fırında biberleri çevirerek közleyin. Közlenen biberleri bir kase içerisin alın. Üzerini hava almayacak şekilde poşet ile kapatın. Sonrasında biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun. İkiye bölün ve biberleri küçük küçük doğrayın. 2 baş sarımsağı, 1 demet maydanozu ince ince doğrayın.

Tüm malzemeleri bir kase içerisine toplayın ve karıştırın. malzemeler karışınca 1,5 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı sirke, 4 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edip, karıştırın.  Hazırlanan sosları kavanozlara paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra kapaklarını ters çevirin ve geniş bir tencere içerisine kapakları ters çevirerek yerleştirin. Üzerine su koyup kaynatın. Su kaynamaya başladığında 15 dakika kadar bekletin. Sonra kavanozları alın ve ters şekilde bekletin. Ertesi gün düzlerini çevirip saklayabilirsiniz. Bu aşamalarda kavanozlarda sızdırma olursa hemen açıp tüketin. Afiyet olsun.

The post TADI DAMAĞINIZDA KALACAK EN LEZİZ KAHVALTILIK SOS TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• İstenilen miktarda patlıcan
• Su
• Tuz
• Sıvıyağ

Bulamak için :

• Un
• Galeta unu veya mısır unu
• 2 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı :

Öncelikle bir  tava içerisine patlıcanları dizin ve içerisini tamamen su ile doldurun. Ocakta yüksek ateşte patlıcanları haşlayın. Patlıcanlar soyulabilir duruma geldiğinde sudan çıkarın. Pişirilen patlıcanları bir kap içerisine alın üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın. 1 dakika su içerisinde bekletin. Patlıcanların sap kısmını kesin ve soyun. Patlıcanları soyduktan sonra uç noktasından koparmadan 4 parça haline uzunlamasına bölün. Patlıcanların üzerine tuz serpin. 2 adet yumurta ve yarım çay kaşığı tuzu bir kasede çırpın. Patlıcanları ilk önce una sonrasında yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın. Tüm patlıcanlar için bu işlemi yapın. Tavaya bir miktar sıvıyağ koyun ve ısıtın. Kızgın yağda patlıcanların her yerini kızartın. Afiyet olsun.

The post ÖYLE BÖYLE DEĞİL ÇOK FARKLI BIR PATLICAN KIZARTMASI TARİFİ appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 9 kilogram kapya biberi
• 1 demet maydanoz
• 2 baş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı :

Öncesinde fırın tepsisi üzerine pişirme kağıdı serin. Ardından 9 kilogram biberi fırın tepsisine dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında közleyin. Közlediğiniz biberleri soğumadan soyun. Çekirdeklerini çıkarıp, orta boyutlarda doğrayın. Geniş ve derin bir kase içerisine alın. 1 demet maydanozu ince ince doğrayın. Biberlerin üzerine alın. 2 baş sarımsağı da ince doğrayın. 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı limon suyu, 1 su bardağı üzüm sirkesi, 1 su bardağı zeytinyağı malzemelerin üzerine ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırın. Ara ara malzemeleri karıştırarak 1 saat kadar malzemeleri bekletin. Sonrasında sosu kavanozlara paylaştırın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Uygun bir tencere içerisine kavanozları ters bir şekilde kapatın ve 10 dakika sıcak suda kaynatın. Kaynayan kavanozları ocaktan alıp kapaklarını yeniden sıkın. Ters olarak 1 gece bekletin ve ertesi gün çevirip saklayın. Afiyet olsun.

The post BU KAHVALTILIK SOSU NE ZAMAN YAPSAM HEMEN BİTİYOR appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 2 kilogram acı kıl biberi
• 2 baş sarımsak
• 4 çay bardağı üzüm sirkesi ( her bir kavanoza 1 çay bardağı olacak)
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı olacak)
• 4 çay kaşığı şeker (her bir kavanoza 1 çay kaşığı olacak)
• Her bir kavanoza bir kaç tane limon tuzu (limon da kullanabilirsiniz) .

Yapılışı :

Öncelikle turşu için ilk olarak 2 kilogram acı kıl biberlerin baş kısımlarını koparın. Sonrasında biberleri 2 veya 3 e kesin. 2 baş sarımsağı büyük doğrayın. Turşu için kullanılacak kavanozların dibine biraz sarımsak koyun. Sarımsakların üzerine biraz biber, üzerine tekrar sarımsak koyun. Sarımsak, biber şeklinde kavanozları doldurun.

Kavanozlar dolduktan sonra kalan sarımsak olursa onları da en üste koyun. Sarımsaklardan sonra her kavanoz içerisine 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, birkaç adet limon tuzu, 1 çay bardağı üzüm sirkesi ilave edin.

Sonrasında kavanozların her birine biberlerin üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin. Bir bıçağı kavanozların içine batırın ve havasını alın. Üzerindeki su seviyesi düşeceği için tekrar kaynar su ile tamamlayın. Kavanozların kapaklarını sıkıca hiç kullanılmamış  kapaklar ile kapatın. Kavanozu sallayıp ters çevirin ve ters olarak 1 gece soğumaya bırakın. Güneş görmeyen bir yerde saklayın. En az 5 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

The post BU YÖNTEMİ HERKES ÖĞRENSİN ÖMÜR BOYU RAHAT ETSİN appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

• 3 kilo inek sütü
• 2 kilo manda sütü
• 2 yemek kaşığı kadar mayalamak için karışık yoğurt veya katı inek yoğurdu

Yapılışı :

İlk olarak derin bir tencere içerisin 2 kilogram manda sütünü süzerek dökün.  Ardından tencereyi ocağa alın ve en kısık ateşte sütün kaynamasını sağlayın. Kaynamaya başlayan sütü kepçe yardımı ile savurarak içerisindeki suyun buharlaşmasını sağlayın. Sütü beklemeye alın serçe parmağınızı süte değdirdiğinizde yakmıyorsa süt hazır demektir. Sonrasında 2 yemek kaşığı manda ve inek sütü karışımını yoğurda ve ya inek yoğurduna biraz kaynayan sütten ekleyip sulandırın.

Ardından yoğurdu tenceredeki süt içerisine dökün ve kaşıkla karıştırın.  Tencere üzerine süzgeç yerleştirin ve böylece hava almasını sağlamış olacaksınız. Bu şekilde 5-6 saat kadar üzeri bezle örtülü şekilde dinlendirin. Süre sonunda tencereyi hafif sallayın. Hafif oynuyorsa 60 dakika bekletin ve buzdolabına kapağı açık halde alın.  2 gün kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

The post TAŞ GİBİ YOĞURT MAYALAMAK İSTEYENLER BURAYA appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Sos için :

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 7-10 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• Çeyrek limon
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Salatası İçin :

• 1 büyük kuru soğan
• 3 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 4-5 adet orta boy domates
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı :

Öncelikle bir kase içerisine 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 7-10 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı pul kırmızı biber, 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber, çeyrek limon, 1 yemek kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı isot, 1 yemek kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve bir kaşık yardımı ile karıştırın.

Homojen bir karışım olana kadar karıştırmaya devam edin. Salatası için rondoya 4-5 adet kabukları alınmış ve doğranmış küçük boy domatesi, 1 büyük küp doğranmış soğanı, 3 adet kapya biberini ekleyin ve sosu üzerine ilave edin. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve içerisine karıştırın. Afiyet olsun.

The post RESTORANLARIN SIR GİBİ SAKLADIĞI EZME SALATA TARİF appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Ezme İçin Gereken Malzemeler;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 fincan sıvıyağ
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
3 tane orta boy domates
1 tane kapya biber
3 tane orta boy yeşil biber
3 tane acı kıl biber
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 tane salatalık
10 dal maydanoz

Ezme Yapılışı:

Derin bir kasenin içine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 fincan sıvıyağ, yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane ve tuz ilave edip karıştırın. Tuz miktarını kullandığınız salçanızın tuz oranına göre ayarlayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra bir kenara alın.

1 büyük soğan, 3 diş sarımsak, 3er adet yeşil ve acı kııl biberi robottan geçirin ve karışımın üzerine ekleyin.

Daha sonra 3 adet domatesin kabuklarını soyun. 1 adet irice doğranmış kapya biber ile beraber domatesleri de robottan geçirip, karışım üzerine ekleyin.

Son olarak ince ince doğranmış maydanoz ile yine ince ince doğranmış salatalaığı da malzemelere ilave edip, tüm ezme harcını güzelce bir karışıp, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

The post Damak Çatlatan Lezzetiyle Ezme Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Elmalı Yoğurtlu Kereviz Salatası İçin Gerekli Malzemeler;

1 adet kereviz
1 kase kıyılmış ceviz
1 adet yeşil elma
300 gram süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 büyük diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
4 dal dereotu

Elmalı Yoğurtlu Kereviz Salatası Yapılışı;

Derin bir karıştırma kabı içine 300 gram süzme yoğurdu koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı normal yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez ve rendelenmiş 1 büyük diş sarımsak ekleyin. Damak zevkinize göre tuz serpiştirip tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Ardından 1 kase kıyılmış cevizi de ekleyip, tekrar karıştırın.

1 adet kerevizi güzelce soyun ve rendeleyin. Ardından karışımın içine ekleyin. Kerevizi rendeledikten sonra dışarıda fazla bekletmemeye dikkat edin. Bekletirseniz kereviz kararır ve salatanın görüntüsü kötü olur.

Diğer tarafta yarım kase dereotunu ince ince kıyın. 1 adet yeşil elmayı da dikkatlice rendeleyin. Ardından kerevizlerin üzerine ilave edin ve tüm malzemeyi güzelce karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz yeşil elmalı kereviz salatasını servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Arzu ederseniz ceviz ve dereotu ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

The post Elmalı Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.