Malzemeler:

• 1 Adet Yumurta
• 40 gr Kıyma veya Köfte
• Pane İçin:
• Un
• Yumurta
• Galeta Unu

Yapılışı:

Yumurtayı 5 dakika boyunca haşlayın. Ardından hemen soğuk (mümkünse buzlu) bir suyun içine atın. Yeteri kadar soğuyana kadar bekletin.
Ardından yumurtayı kıymalı harç ile sarın. Bunun için streç firm kullanabilirsiniz.
Yumurtayı önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa bulayın ve kızgın yağ içinde kıymalı harç pişene kadar pişirin.
İşkoç yumurtası servise hazırdır.
Afiyet olsun.

The post İskoç Yumurtası Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Malzemeler

• Chili biber (Kırmızı acı biber)
• Sarımsak
• Sirke
• Şeker
• Su
• Mısır nişastası

The post Chili Thai Sos Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yani 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5su bardağı kadar un

Aralarına sürmek için

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağ
• Surulebilir kahvaltılık çikolata

The post Kruvasan Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Oreşki Kurabiye Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 250 margarin
• 1 fiske tuz
• Yarım bardak şeker
• 2 yumurta
• 1 vanilin
• 1 kabartma tozu
• 2,5-3 sb un

Ganaj Kreması İçin

• 200ml.süt kreması
• 200gr çikolata

The post Oreşki Kurabiye Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• Yarım su bardağı çekirdeksiz doğranmış siyah zeytin
• Yarım su bardağı çekirdeksiz doğranmış yeşil zeytin
• 8 adet kornişon salatalık turşusu
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 4 yemek kaşığı Amerikan salatası
• 1 çay kaşığı tuz

The post Kumpir Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Malzemeler:

5 adet krep için;

• 1 yumurta
• 1 bardak süt
• 1 bardaktan 1 parmak eksik un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kanepeler için;

• 5 adet krep
• 100 gram beyaz peynir
• 150 gram krem peynir
• 1 yemek kaşığı kekik
• 5 adet kurutulmuş domates
• 10 adet ince doğranmış taze soğan
• 5-6 yemek kaşığı süt

The post Krep Kanepe Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Etli Fajita Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gr dana antrikot
• 2 adet kırmızı california biberi
• 1 adet sarı california biberi
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Et marinesi için

• 5-6 dal taze kişniş
• 1 adet kırmızı chilli biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet lime
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Salça sosu tarifi

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı chilli biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı jalapeno turşusu
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 dal dal kişniş
• 1 çay kaşığı tuz

Guacamole sos için

• 2 adet avakado
• Yarım kırmızı soğan
• 2 adet kokteyl domates
• 1,5 adet lime
• 5-6 dal taze kişniş
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz

The post Etli Fajita Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı süt,
• 1 adet yumurta,
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek

Bulamak için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 adet yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ

The post Evde Nuggets Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Malzmeler

• 2 Adet yumurta
• 1yemek kaşığı şeker
• 1bardaktan azıcık fazla UN
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1su bardağı süt
• çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 paket vanilen
• 1 paket kabartma tozu

The post Ev Yapımı Waffle Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.

Özellikle annelerimizin ellerinden yediğimiz zaman parmaklarımızı yaladığımız bu muazzam birleşimler barındıran, yemeklerde yanına gitmeyecek içecek yada meze tarzı veya salata tarzı şeylerin olmadığı mercimek köftesi baş tacı olarak yemek listesinin başlarında yer almaktadır.

Mercimek Köftesinin Tarihi

Ne zaman bulunduğunun tam tarihi olmayan mercimek köftesi nin Osmanlı zamanında gözde yiyecekler olduğu bilinmekte. Mercimek köftesi zamanında farklı mercimek türleri ve bulgur türleri ile yapılsa da günümüzde en lezzetli halini bulmuştur. Osmanlı zamanında genellikle fakir ailelerin sıklıkla tükettiği bilinmektedir. Bunun sebebi ise mercimek ve bulgurun takas yoluyla yada az bir emekle yapılması aynı zamanda doyuruculuğu ve besin bakımından zengin olan bakla gillerden olması olmaktadır. Lif bakımından zengin olması bağırsaklarınıza da iyi gelmektedir. Mercimek köftesi yapımı nasıl oldu zamanında ondanda bahsedelim. Aşurenin o zamanlarda yapılması daha uygun ve ucuzdu. Aşure yaparken bu birleşimin nasıl olacağını merak eden meraklı bir annemiz tarafından yapılmış ve kısa süre içinde padişahın yemek masasına geçince ünlenmiş ve her yere yayılmıştır. Kaynaklardan okuduğum kadarıyla kesinliğini bilmiyorum fakat bu şekilde anlatılmaktadır.

Mercimek Köftesi Faydaları

Özünde mercimek ve bulgurdan oluşan bu yiyeceğin faydaları da özündeki malzemelerde saklı. İlk olarak mercimek baklagiller familyadında bulunan bunun yanı sıra aslında Lens cinsinden olan bu baklagil aslında yenilebilir tohumdur. Dünyada 4 tipi vardır bunlar; kahverengi, kırmızı,sarı ve yeşil mercimek. Mercimek içinde bulunan anti oksidanlar sayesinde cildin yaşlanmasını engeller ve cilde iyi gelir. Aynı zamanda yoğun lif içerdiği için tok tutar ve kilo vermenize yardımcı olur. Bulgur aynı şekilde yoğun lif içerdiği için tok tutar ve kilo vermenize yardımcı olur. Kilo vermek istiyorsanız mercimek köftesi ni sıklıkla tüketmeniz gerek. Bu iki baklagilin karışımı ve içerisine eklediğiniz baharatlar ile zenginleştirip sağlıklı yiyeceğinizi daha sağlıklı yapabilirsiniz.

Mercimek köftesi Servis

Şimdi diyelim ki geleneksel bir restoran işletiyorsunuz. Yada gününüz olacak yada birisine şov yapmanız gerekiyor. Zaten çiğ köfte tarzı bir şey olacağı için marul olmazsa olmazları arasında olacak. Servis ederken marulu şekilli kesebilirsiniz, alta marulları yerleştirip üste mercimek köftesini yerleştirirsiniz. Bu şekilde sade ve işlevli bir sunum yapabilirsiniz. Fakat bizim işimiz şov olacağı için yanında ek materyaller kullanıp mercimek köftemize karizma katacağız. Küçük şar bardaklarına benzer bardakları alıp birisine ayran koyacaksınız diğerine de limon suyu koyacaksınız. Limon suyunun olduğu bardağın köşesine taze mi taze güzel kokan nane ekleyeceksiniz ve tabağa koyacaksınız. Marulları alta döşeyeceksiniz fakat marulların yapraklarını ikiye bölük kök taraflarını dışa kalan tarafı ise içe çiçek görünümünde dizeceksiniz. Kök taraflı marullarımızın üzerine mercimek köftemizi ekleyeceğiz. Ortaya efsane bir görüntüsü olan tam bir şov katili tabak hazırlamış olacağız.

Malzemeler

• 2 su bardağı su,
• 1 su bardağı köftelik bulgur,
• 1 su bardağı kırmızı mercimek,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 2 adet orta boy soğan,
• 1 çorba kaşığı domates salçası,
• 1 çorba kaşığı biber salçası,
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
• 1 çorba kaşığı limon suyu,
• Yarım demet maydanoz,
• Kimyon,
• Karabiber,
• Acı pul biber,
• Tuz.

Yapımı kısa süren mercimek köftesi tarifi bu şekildeydi. Tamamen yapımı en fazla 30 dakika sürecek bu yiyeceği hazırlaması da çok keyiflidir. Ağzınızda dağılması ve güzel tat elde etmek için kesinlikle kullanacağınız mercimek ve bulgurun markasının iyi olmasına ve güzel olmasına dikkat ediniz. Eğer bimden falan aldığınız bulgur yada mercimek ile yaparsanız tadını tam alamayabilirsiniz. Tabiki bu sizin tercihiniz, nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz. Ayrıca ekleyeceğiniz baharatları istediğiniz gibi dozajını kendiniz değiştirebilirsiniz. Diyelim ki acıyı çok seviyorsunuz, acıyı fazla atarsınız. Fakat sizden başka kişiler de yiyecekse acıyı dozunda kullanmakta yarar var. Acı iştah açar ve dilin tat almasını geçici süre engellediği için yemek yerken o yemeğin baymamasını sağlar. Bu yüzden acı birçok market yiyeceklerinde kullanılmaktadır. Bunu dozunda kullanırsanız köftenizin baymadan herkes doya doya yiyebilir. Acı koymayıp kimyon yada nane eklemek isterseniz size kalmış. Naneyi falza kaçırmayın köftenizin beğenilmemesine yol açabilirsiniz. Aynı zamanda kullanacağınız marul kıvırcık yada top marul olmamalı. Düz marul kullanmak daha iyi olacaktır. Bunlar dışında tarifi harfi harfine yaparsanız muazzam bir lezzet yakalayacaksınız. Şimdiden yiyecek herkese afiyet olsun diliyorum.

The post Mercimek Köftesi Tarifi appeared first on Yesenebi.com - En İyi Tarifler.