Karadeniz incisi olarak da bilinen hamsi,özellikle Karadeniz yöresi sofralarında ön plana çıkıyor.Başta hamsi tava olmak üzere hamsiyle yapılabilecek en lezzetli tarifler de yine bu yöreye ait.Bugün paylaşacağımız hamsi kuşu tarifi ise hem ismiyle hem de görünüşüyle oldukça farklı bir lezzet.Kılçıklarından arındırıp fileto halinde kullanacağımız hamsiler,mis kokulu mısır ununa bulanıp tavada hemencik kızartılıyor.Bir nevi hamsi köftesi olarak bilinen bu tarif,emin olun herkes tarafından beğenilecek.Eğer almış olduğunuz hamsileri değerlendirmek için çok yorulmak istemiyorsanız bu tarif kesinlikle aradığınız şey.Şimdiden afiyet olsun,ellerinize sağlık!
Hamsi Kuşu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 500 gr kılçıksız hamsi
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
